1. En un sartén grande a fuego medio acitrona la cebolla y el ajo en el aceite
2. Agrega la carne molida y mueve constantemente para evitar que se formen bolas hasta que esté cocida por completo
3. Añade los tomates con su jugo y usando un machacador muele el jitomate para tener trozos pequeños
4. Agrega el puré de jitomate y las especias. Revuelve bien
5. Deja hervir por 15 minutos o hasta que se espese un poco y sazona con sal y pimienta
6. En un recipiente hondo mezcle el queso cottage, el queso parmesano y la albahaca desinfectada y picada
7. Pre caliente el horno a 180°C y en un recipiente para hornear de vidrio (de 33 x 23 cm) coloca una capa de pasta, una capa de queso cottage, 1/3 de taza de queso mozzarela y una capa de salsa con carne. Repita las capas y termine con una capa de pasta y una capa de queso mozzarella.
8. Hornea tapado con papel aluminio por 25 minutos, retira el papel y deje dorar el queso. Sirve inmediatamente

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